CANJA DE GALINHA | Benefícios

Por: Iramar Greco | Texto Aprovado pelo Conselho Médico do MediFoco
Atualizado em 28/06/2016

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Quando a temperatura cai é quase inevitável pegar uma gripe ou um resfriado. O nariz entope, há dificuldade para respirar, o corpo fica dolorido e a única vontade que temos é de ficar quietinhos na cama. É nessas horas que a sabedoria popular entra em cena para dar uma aliviada na situação.

Há diversas gerações, as avós dizem que a canja de galinha é um santo remédio. E com razão. Saborosa, nutritiva e saudável, essa sopa tem efeitos comprovados que não apenas ajudam a aliviar os sintomas de gripes e resfriados, como também trazem diversos benefícios para a saúde em geral.

Os ingredientes que compõem a canja de galinha têm ação anti-inflamatória são capazes de combater vírus, inclusive os de gripes, ajudam a baixar a febre, evitam a dor de garganta e amenizam as dores no corpo.

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Todos esses efeitos foram comprovados em pesquisa realizada pelo pneumologista Stephen Renard, da Universidade de Nebraska, nos Estados Unidos. O estudo comprovou que a canja de galinha é capaz de reduzir inflamações das vias aéreas, além de fortalecer o sistema imunológico.

Tudo isso graças à cisteína, um aminoácido presente na carne da galinha e que é liberado quando ela é cozida. Esse elemento, além do efeito anti-inflamatório, consegue afinar o muco dos pulmões facilitando a tosse e a expectoração. Até mesmo os vapores da canja de galinha têm uma função benéfica; foi comprovado que eles são mais eficazes do que outros no auxílio do descongestionamento nasal, liberando mais facilmente as vias respiratórias superiores.

Conclusão: a canja de galinha da vovó além de reconfortante, auxilia no combate a gripes e resfriados, têm ação anti-inflamatória e melhora o sistema imunológico.



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