CASTANHA-DO-PARÁ | BENEFÍCIOS – COMO COMPRAR

Por: Iramar Greco | Texto Aprovado pelo Conselho Médico do MediFoco
Atualizado em 29/01/2016

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CASTANHA-DO-PARÁ

 

Na lista dos chamados alimentos funcionais há um produto brasileiro que merece destaque: a castanha-do-pará, ou castanha do Brasil, como é conhecida lá fora. Fruto da castanheira nativa da Floresta Amazônia, há séculos ela é consumida pela população da região Norte do país; santa sabedoria!

Da família das oleaginosas, a castanha-do-pará é rica em selênio, um antioxidante poderoso no combate aos radicais livres, aqueles ‘vilões’ que aceleram o processo de desgaste das células do nosso organismo. Além disso, essa semente carrega uma quantidade generosa dos chamados ácidos graxos, como os ômegas 3 e 9, aliados indispensáveis no controle do colesterol ruim e na proteção do coração. E não para por aí, a castanha-do-pará também é rica em vitaminas E e B, fibras, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, nutrientes que regulam a pressão arterial, ativam o metabolismo da tireoide, aumentam a imunidade e têm ação anticancerígena. Isso sem falar que essa fruta é uma excelente fonte de proteína, indicada para os adeptos da alimentação vegetariana.

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Para usufruir de todos esses benefícios, bastam uma ou duas castanhas, in natura, por dia. E é bom não exagerar no consumo. Além de muito calórica, o selênio presente nessa oleaginosa pode provocar uma intoxicação, chamada de selenose, em caso de consumo exagerado contínuo.

Outro ponto importante é prestar atenção na hora da compra. O ideal é adquirir a castanha ainda com casca porque, quando exposta à luz e ao calor, ela oxida e perde seus benefícios. Se não for possível, escolha o produto vendido em embalagens escuras fechadas à vácuo ou em latas. Mas, se quiser comprar as castanhas vendidas à granel, a atenção deve ser redobrada. O local onde a fruta está armazenada deve ser livre de umidade para se evitar a proliferação de fungos; além disso, prefira as lojas com alta rotatividade de estoque e procure saber qual é a periodicidade da entrega de produtos novos e programe suas compras para esse dia.



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